MIELE DI STREGONIA

DESCRIZIONE E PROPRIETÀ:

Tra le proprietà del miele di Stregonia possiamo dire che ne ha diverse, come proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e ansiolitiche. Infatti è molto indicato per tutte quelle persone che soffrono d’ansia o statti di forte stress, grazie alla presenza dei antiossidanti flavonoidi. La Stregonia si trova in centro e sud Italia, tra i 1500 e 1900 metri s.l.m. Questa pianta fiorisce tra maggio e luglio e può dare miele uniflorale specialmente in Abruzzo. Si presenta sotto forma di arbusto bianco-lanoso e fiori con corolla gialla. Il suo nome botanico è sideritis syraca, una pianta poco conosciuta ma caratterizzata da molte proprietà, in particolare analgesiche e antibatteriche.

Il miele di Stregonia, rientra tra i mieli rari Un miele raro perfetto per i palati più delicati e sofisticati. La produzione è limitata e non tutti gli anni è possibile produrre questo miele. Il motivo principale è la condizione di crescita della pianta. Infatti la Stregonia tende a crescere su terreni scoscesi e ripidi, e per gli apicoltori non è facile posizionare le loro arnie in loro prossimità.

CONSISTENZA: liquido cremoso

COLORE: molto chiaro non cristallizza velocemente

SAPORE: note floreali speziate

PROFUMO: debole floreale

ABBINAMENTI E USI: consigliato abbinato a formaggio come pecorino o asiago, ingerito direttamente o sciolto in bevande calde, thè, tisane e decotti.