DESCRIZIONE E PROPRIETA’: Il Miele di Erica è un miele molto amato in Spagna, in Francia e soprattutto in Italia che prende il nome dalla pianta di erica arborea, nota per la sua fioritura particolarmente delicata e colorata che, negli ultimi anni, sta riscontrando l’interesse dei veri appassionati.
Diuretico, antireumatico, disinfettante delle vie urinarie, antianemico ricostituente Non dà un rapido senso di sazietà come altri mieli. Il miele è il prodotto della trasformazione effettuata dalle api delle secrezioni dei fiori (nettare) e delle secrezioni di alcuni insetti (melata). presenta delle caratteristiche uniche che lo rendono riconoscibile all’interno della vasta produzione aziendale di mieli nel mondo.
Il Miele di Erica è, dunque, un ottimo rimedio naturale che apporta dei benefici unici al nostro organismo, che sprigionano la loro potenza soprattutto se viene assunto come agente contro le infezioni (dobbiamo sapere che il Miele di Erica è uno degli alimenti più indicati per contrastare le infezioni corporee perché agisce in modo efficace se usato come coadiuvante contro le infiammazioni intestinali, tipiche soprattutto del colon e dell’intestino).
ricco di antiossidanti! Infatti, oltre ad essere un eccezionale ricostituente ed un antidoto antinfiammatorio naturale, il Miele di Erica è, fra i mieli presenti in commercio, quello che presenta in assoluto la maggiore quantità di attivi antiossidanti che prevengono e contrastano la comparsa dei radicali liberi, i principali responsabili dell’invecchiamento della pelle.
CONSISTENZA: cristallizza se esposto a fonti di calore e luce del sole.
COLORE: Il colore di questo nettare, infatti, è tendente all’arancio e al marrone e presenta, talvolta, delle sfumature caramellate rossastre, molto intense ed incredibili
SAPORE: dal sapore dolce con note amarognole, ricorda le caramelle mou.
PROFUMO: fresco che ricorda il caramello o lo zucchero cotto
ABBINAMENTI E USI: Il sapore del Miele di Erica è davvero incredibile e si presenta a piatti mediterranei così come in accompagnamento a dolci e frutta. Ottimo da gustare sul pane per apprezzarne le sfumature aromatiche, può essere abbinato a formaggi stagionati e piccanti anche di capra e di pecora, anche servito su carne di maiale.
