MIELE DI ROSMARINO
DESCRIZIONE E PROPRIETÀ:
Una delle proprietà principali del miele di rosmarino riguarda la sua capacità di agire in modo positivo sull’attività del fegato.
Anche a livello digestivo, il miele di rosmarino agisce con un effetto benefico e positivo, stimolando l’attività dello stomaco e dell’intestino e contrastando disturbi fastidiosi. Contro l’affaticamento e la stanchezza, il miele di rosmarino si presenta come un valido alleato in grado di fornire abbondante energia e vitalità, ma anche una vera e propria tonificazione dell’organismo. Si tratta di un miele molto delicato che non presenta aromi e sapori forti o decisi.
CONSISTENZA: densa
COLORE: giallo paglierino cristallizzando schiarisce quasi bianco.
SAPORE: finemente aromatico
PROFUMO: intenso erbaceo.
ABBINAMENTI E USI: Gli utilizzi del miele di rosmarino sono molteplici: considerando il suo sapore delicato e non troppo dolce, si presta particolarmente alla preparazione di piatti salati. Nello specifico, l’uso più tipico riguarda l’accompagnamento di formaggi e piatti di carne. Nel periodo freddo dell’anno possiamo invece usarlo per dolcificare una tisana calda, riscaldandoci e contemporaneamente aumentando le nostre difese, come scopriremo fra poco; il risultato sarà una splendida e deliziosa bevanda calda ed energizzante.
